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Brot ohne Mehl

Sehr leckeres Brot ohne Mehl. Besteht nur aus Samen und Körnern.
Portionen 8
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.

Equipment

  • Brotbackform
  • Backpapier

Zutaten

  • 100 g Kürbiskerne
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g Mandelmehl
  • 100 g Walnüsse
  • 100 g Leinsamen, geschrotet
  • 100 g Sesamsamen, weiß
  • 50 g Mohnsamen
  • 50 g Chia Samen
  • 1 TL Salz
  • 5 Eier
  • 100 ml Olivenöl

Anleitungen

  • Zunächst den Ofen auf ca. 160 Grad (Umluft) vorheizen. 
    Zutaten Brot ohne Mehl
  • Alle trockenen Zutaten mischen. Also Samen und Nüsse in eine Schüssel geben und vermengen. Danach Eier und Olivenöl dazugeben. Als letztes das Salz hinzufügen.
    Zutaten Brot ohne Mehl
  • Ihr solltet den Teig gut verrühren, sodass die Eier und das Öl alle Nüsse und Samen ummanteln. Sollte die Mischung zu trocken sein, könnt ihr noch einen Schuss Wasser dazugeben
    Zutaten Brot ohne Mehl
  • Die Brotbackform mit Backpapier auslegen und den Teig hinein füllen. Für 60 Minuten bei 160 Grad backen.
    Brot ohne Mehl vor dem Backen
Autor: Jacqueline Eva-Marie
Kalorien: 1300kcal
Cost: 15
Gericht: Breakfast
Land & Region: Mediterran
Keyword: Brot ohne Mehl, glutenfrei