Ein leckeres Rezept für ein veganes Bananenbrot. Lasst es euch schmecken!
Portionen 6Personen
Vorbereitungszeit 10 MinutenMin.
Zubereitungszeit 45 MinutenMin.
Gesamtzeit 55 MinutenMin.
Zutaten
4Bananenreif
220gDinkelvollkornmehl
100gSchokolade80% Kakaoanteil
100mlAhornsirup
80gKakaopulverstark entölt
50mlMilch
4ELKokosblütenzuckeralternativ Industriezucker
2ELKokosöl
1ELBackpulver
1TLEssig
1ELZimt
Anleitungen
Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Drei von den insgesamt vier Bananen schälen und in einer Schüssel zu einem Brei stampfen. Kokosöl schmelzen und zu den Bananen geben. Ahornsirup, Milch und Essig ebenfalls dazugeben. Alles gut vermengen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Zimt verrühren. Die Schokolade fein hacken und in die Schüssel geben.
Trockene und nasse Zutaten mischen und mit einem Handrührgerät für zwei Minuten mixen. Eine Brotform mit Backpapier auskleiden und den Teige gleichmäßig darin verteilen.
Die letzte Banane schälen und der Länge nach teilen. Danach vorsichtig auf den Teig in der Form legen und etwas eindrücken.
Das Brot bei 175 Grad Umluft für 45 Minuten backen. Nach der Backzeit mit einem extra Schuss Ahornsirup servieren.