Wer’s gerne süß mag, wird das Schoko Bananenbrot vegan lieben.
Zu viele reife Bananen zu Hause? Oder einfach nur Hunger auf Süßes? Unser Schoko Bananenbrot Vegan ist der Hit und begeistert Groß und Klein.
Schoko Bananenbrot vegan
Ein leckeres Rezept für ein veganes Bananenbrot. Lasst es euch schmecken!
Zutaten
- 4 Bananen reif
- 220 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g Schokolade 80% Kakaoanteil
- 100 ml Ahornsirup
- 80 g Kakaopulver stark entölt
- 50 ml Milch
- 4 EL Kokosblütenzucker alternativ Industriezucker
- 2 EL Kokosöl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Essig
- 1 EL Zimt
Anleitungen
- Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Drei von den insgesamt vier Bananen schälen und in einer Schüssel zu einem Brei stampfen. Kokosöl schmelzen und zu den Bananen geben. Ahornsirup, Milch und Essig ebenfalls dazugeben. Alles gut vermengen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Zimt verrühren. Die Schokolade fein hacken und in die Schüssel geben.
- Trockene und nasse Zutaten mischen und mit einem Handrührgerät für zwei Minuten mixen. Eine Brotform mit Backpapier auskleiden und den Teige gleichmäßig darin verteilen.
- Die letzte Banane schälen und der Länge nach teilen. Danach vorsichtig auf den Teig in der Form legen und etwas eindrücken.
- Das Brot bei 175 Grad Umluft für 45 Minuten backen. Nach der Backzeit mit einem extra Schuss Ahornsirup servieren.