Manchmal muss man als Gastgeber improvisieren. Bei unserem letzten Essen mit Freunden stellte ich meine obligatorische Frage: „Was möchtet Ihr trinken?“ Es waren heiße 32 Grad an diesem Tag und Rotwein fiel deshalb aus. Es war Zeit für einen Sommercocktail.

„Etwas Frisches mit Gin, aber keinen Gin Tonic!“, lautete die Antwort, die ich vom anderen Ende des Tisches bekam. An diesem Tag wurde der Ginger Rosemarie, ein fruchtig frischer Sommercocktail geboren. Wenn Ihr auf der Suche nach einem erfrischenden Sommerdrink auf Gin Basis seid, dann ist unser Ginger Rosemarie genau das Richtige für euch.

Was braucht man für diesen leckeren Sommercocktail?

Dieser leckere Sommerdrink lässt sich aus Zutaten zubereiten, welche in den meisten Haushalten vorhanden sind. In diesem Fall verwende ich als Süßungsmittel Agavendicksaft und als Säurebasis Limetten, mit Zitronen und einfachem Zuckersirup im Verhältnis 2 Teile Wasser 1 Teil Zucker, funktioniert das aber genau so gut. Ich verwende für diesen Drink lokalen Gin aus der Distillerie Wayfarer – dieser passt wegen seiner mediterranen Botanicals perfekt zum Rosmarin als Zutat.

Der perfekte Sommercocktail: Der Ginger Rosemarie

Ein perfekter Sommercocktail – Einfach und unkompliziert!

6 cl Wayfarer Gin
3 cl Saft reifer Limetten (funktioniert auch mit Zitronen)
2,5 cl Agavendicksaft (Alternativ auch Simple Sirup)
4 Scheiben frischer Ingwer (Bioqualität!)
3 Stängel frischer Rosmarin (Bioqualität!)

Den frischen Ingwer in Scheiben schneiden und mit dem Barlöffel am Boden des Shakers leicht andrücken.
Rosmarinstengel in der Hand "zerklatschen" und ebenfalls in den Shaker geben. Die reifen Limetten auspressen und zusammen mit dem Agavendicksaft und dem Gin in den Shaker geben. Achtet darauf, Bio-Limetten zu verwenden.
Eiswürfel in den Shaker füllen und ca. 25 Sekunden kräftig schütteln.
Den geschüttelten Cocktail durch ein Feinsieb in das Glas gießen und mit einem frischen Rosmarinzweig garnieren.